Haselnuss Brownie mit Kirschen
Seite drucken
Haselnuss Brownie mit Kirschen
Süße Leckerei – ganz zuckerfrei. Diese Brownies sind super geschmackvoll und leicht zuzubereiten. Gluten– und schokoladenfrei, eine willkommene Süßigkeit für Groß und Klein.
PORTIONEN:6VOBEREITUNG:15 Min.ZUBEREITUNG: 15 Min.
Zutaten
- 200g Carobpulver (Bioladen oder Internet)
- 250g vegane Margarine
- 65g Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
- ¾ TL Vanille einer Schote - der Länge nach aufschneiden und das Fruchtmark von der Mitte her herrausschaben
- 4 große Eier
- 350ml Kirschen, gefroren, frisch, oder aus dem Glas (entkernt)
- 150g gehackte oder grob gemahlene Haselnüsse
Zubereitung
- Eine quadratische Kuchenform 20 x 20 cm bereitstellen (Silikonbackformen sind hier zu empfehlen, weil sie einfach zu handhaben und zu reinigen sind).
- Ofen vorheizen auf 170 °C.
- Die Margarine in einem großen Kochtopf schmelzen lassen. Hitze reduzieren und sicherstellen, dass die Margarine nicht kocht.
- Das Carobpulver hinzufügen und rühren, bis beides miteinander verschmolzen ist.
- Abkühlen lassen. Die Eier einzeln dazugeben und mit einem Schneebesen rühren bis der Teig glatt und cremig ist.
- Die restlichen Zutaten vorsichtig mit einem Holzlöffel oder Teigschaber unterheben.
- Den fertigen Teig in die bereitgestellte quadratische Form geben.
- In den Ofen geben und 15 – 20 Minuten backen. Vorsicht! Nicht zu lange backen, da das Besondere an Brownies die etwas feuchte Konsistenz ist.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen und dann im Kühlschrank für mindestens 2 Std. kalt stellen. Dadurch können sich die Zutaten setzen. In etwa 4x4cm große Stücke schneiden und servieren.
Impulse
- Dem Teig ¼ Teelöffel Chilipulver hinzufügen.
Ernährungsrichtlinien
Glutenfrei | ohne Milchprodukte | ohne Zucker | ohne Hefe | ohne Soja | ohne Nüsse
Gelistet unter
Glutenfrei, Ohne Milchprodukte, Zucker-Alternativen
