Haben wir durch Kaffee und Zucker wirklich mehr Energie?
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Haben wir durch Kaffee und Zucker wirklich mehr Energie?
Ist Ihnen schon mal aufgefallen, in welch enormen Mengen in unserer Gesellschaft Kaffee, Zucker, Koffein und Energie-Drinks konsumiert werden? Und haben Sie sich einmal gefragt, warum es in den letzten Jahren zu einer wahren Explosion von Energie-Drinks, Kaffee- und Espressomaschinen gekommen ist? Ebenso wie die enorme Zunahme von Leuten, die aus einem Coffee-to-Go Becher in allen Lebenslagen Kaffee trinken? Und macht es nicht auch auf Sie den Eindruck, als würde jede Woche ein neuer Schokoriegel oder eine neue Variante der bekannten Süßigkeiten in den Supermarktregalen auftauchen?
Vielleicht gehören auch Sie zu den Menschen, die mehrere Tassen Kaffee am Tag trinken und gerne mal ein süßes Gebäck darin eintunken. Vielleicht ist das auch ganz normal für Sie und Sie haben sich bisher noch keine Gedanken darüber gemacht. Vielleicht ebenso wenig darüber, warum Sie und wir alle so viel Kaffee und Zucker brauchen. Was soll’s, das sind doch die kleinen Freuden des Lebens. Wir lieben halt unseren guten Cappuccino oder Espresso und welchen Schaden kann schon ein Schokoriegel zum morgendlichen Tee und Kaffee sowie noch ein Stück Kuchen am Nachmittag anrichten, wenn wir doch Zucker brauchen, damit der Körper daraus Energie gewinnen kann?
Aber ist das wirklich so? Geben Zucker und Koffein uns tatsächlich Energie?
Haben Sie gewusst, dass Kaffee den zweitgrößten Handelsmarkt in der Welt darstellt? Und dass Zucker in fast jedem industriell verarbeiteten Lebensmittel enthalten ist, sogar in solchen, die als 'die gesunde Alternative', wie z.B. ein Müsliriegel, angeboten werden?
In der westlichen Welt konsumiert ein durchschnittlicher junger Mensch täglich bis zu 40 Teelöffel Zucker inkl. der versteckten Zucker[1] . Dies entspricht einem Konsum, der die empfohlenen Menge um das achtfache überschreitet.[2]
Koffein und Zucker sind Stimulanzien – das bedeutet, sie geben uns das Gefühl wir hätten mehr Energie. Tatsächlich jedoch fahren sie das Nervensystem künstlich hoch und geben uns damit einen vorgetäuschten Energieschub, was dem Körper jedoch schwer zu schaffen macht.
Das bedeutet: Kaffee und Zucker geben uns nicht tatsächlich Energie, sondern erzeugen einen Stressanstieg im Körper.
Ja, Sie haben richtig gelesen, Koffein und andere Stimulanzien geben uns keine Energie, sondern erzeugen Stress.
Eine Notfallsituation, wie ein 'Beinahe-Unfall' macht uns wach und wir kommen in einen Zustand von 'Angriff oder Verteidigung' – da ist die Stressreaktion des Körpers tatsächlich nützlich. Es ist aber nicht gut für uns konstant in diesem Zustand zu sein. Eine Koffeindosis erzeugt exakt den gleichen 'Angriff- oder Verteidigung'-Stress indem sie eine Überproduktion der Hormone Adrenalin und Kortisol auslöst. Diese Hormone verursachen einen destruktiven Typ von Energiestoffwechsel im Körper, Katabolismus genannt, und beschleunigen den Alterungsprozess.
Die regelmäßige und dauerhafte Einnahme von Stimulanzien erhöht den Stress des modernen Lebens wesentlich, was zu Erschöpfung beitragen kann – eine der Empfindungen, der wir mit dem Kaffee ursprünglich versuchen wollten entgegenzuwirken....
Vielleicht wird ja nun klarer, dass wir nach Kaffee und Energie-Drinks und Süßigkeiten greifen, weil wir bereits müde und erschöpft sind und diese uns eine künstliche Lösung anbieten den Tag zu durchzustehen.
Sicher, Zucker kann uns kurzzeitig Energie und ein gutes Gefühl geben, wegen all der Hormone, die ausgeschüttet werden. Diese Wirkung ist jedoch kurzlebig, wie auch der Kaffeerausch, da unmittelbar ein Abfall des Blutzuckerspiegels folgt, der uns müder und lethargischer fühlen lässt, als wir es vorher waren.
Könnte es also sein, dass die Explosion von Energie-Drinks, Kaffee, süßen Snacks und verstecktem Zucker in unserer Ernährung darauf zurückzuführen ist, dass wir eigentlich mit zu viel Stress leben und uns selbst so schnell ausbrennen, dass müde sein heutzutage eine verdeckte Epidemie ist?
Eine Epidemie, die sich unter einem See von Stimulanzien versteckt, welche zudecken, wie wir uns tatsächlich fühlen – uns künstliche Energieschübe bescheren, die unser Nervensystem, Nebennieren, Leber und Pankreas belasten, die dann mit den Auswirkungen der chemischen Reaktionen in unseren Körper zu kämpfen haben, was uns dehydrierter, ausgelaugter und erschöpfter zurück lässt, als wir es waren, bevor wir die Stimulanzien konsumierten.
Wenn Sie das nächste Mal einen Kaffee oder einen Schokoriegel möchten, vielleicht halten Sie einen Moment inne, um sich zu fragen: Liebe ich es oder brauche ich es?
Wenn Sie feststellen, dass sie es brauchen, könnte es interessant sein, nach dem Warum zu forschen. Der Grund könnte sein, dass Sie erschöpft sind oder glauben den Tag nicht bestehen zu können, ohne den raschen 'Stress'-Schub durch Koffein oder Zucker. Das könnte der ehrliche Anfang für neue, fürsorgliche Entscheidungen sein, die Sie tatsächlich unterstützen, vitaler und entspannter Ihren Tag zu begehen.
Referenzen:
Frei übersetzt aus dem Englischen. Originalartikel: Do coffee and sugar really give us energy?
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